Stowarzyszenie Jeździeckie Baborówko rozpoczęło działalność w 2006 roku. Jego członkami są zawodowi sportowcy, jeźdźcy rekreacyjni oraz miłośnicy jeździectwa z naszego Ośrodka i zaprzyjaźnionych stajni. Reprezentanci Stowarzyszenia Jeździeckiego Baborówko startują w konkurencjach WKKW, skoków przez przeszkody i ujeżdżenia na zawodach regionalnych, ogólnopolskich i międzynarodowych, biorą udział z sukcesami w Mistrzostwach Polski, Mistrzostwach Polski Młodych Koni oraz Pucharze Polski WKKW. Stowarzyszenie jest zarejestrowane w Polskim Związku Jeździeckim.

Reprezentująca Stowarzyszenie Jeździeckie Baborówko Gabriela Kozłowska w miniony weekend wygrała Finał Ogólnopolskiej Olimpiady Młodzieży we Wszechstronnym Konkursie Konia Wierzchowego, rozgrywany podczas zawodów w Strzegomiu na Dolnym Śląsku.

Dziś zakończył się Festiwal Jeździecki Baborówko, w ramach którego przez ostatnie cztery dni na terenie Ośrodka Jeździeckiego Pałac Baborówko rozgrywane były międzynarodowe zawody we Wszechstronnym Konkursie Konia Wierzchowego na poziomie CIC3*, CIC2*, CIC1* oraz CICYH1* dla koni sześcioletnich.

Przypuszcza się, że pierwsza osada istniała na terenach Baborówka równolegle do Starych Szamotuł, tj. począwszy od XI wieku, i stanowiła własność Szamotulskich herbu Nałęcz. Jej reliktem jest malowniczo usytuowane wśród łąk pierścieniowe grodzisko o średnicy 30 m z warstwami osadniczymi datowanymi na XI wiek. Urokliwe położenie tej wczesnośredniowiecznej warowni zachęca do spaceru. Wieś wymieniona po raz pierwszy w 1421 r. jako Baworowo Minor należała do rodziny Baworowskich.